Resep Sambal Spesial: Sambal Goreng Hati - Bagi pecinta sambal, kali ini admin memberikan salah satu resep spesial khususnya untuk jenis sambal dengan nama "Sambal Goreng Hati"
Bahan Sambal Goreng Hati :
200 gram hati sapi, potong dadu
Bumbu Sambal Goreng Hati :
2 sdm santan kental
4 siung bawang merah
1 siung bawang putih
6 buah cabai merah
1 ruas lengkuas
1 sdt terasi
1 buah asam jawa
Minyak goreng secukupnya
1 batang serai, memarkan
1 piring petai kupas
Garam secukupnya
Cara membuat Sambal Goreng Hati :
Goreng hati hingga kaku. Angkat kemudian sisihkan.
Giling bumbu bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, terasi, dan garam.
Tumis bumbu yang telah digiling, tambahkan serai dan asam, hingga harum.
Masukkan hati yang sudah digoreng dan petai, tambahkan santan, masak hingga hamper kering.