» » Resep Sambal Spesial : Sambal Bajak Banten

Resep Sambal Spesial : Sambal Bajak Banten

Resep Sambal Spesial : Sambal Bajak Banten
Sambal Bajak Banten
Bahan Sambal Bajak Banten :
  1. 5 buah cabai merah
  2. 10 siung bawang merah
  3. 6 siung bawang putih
  4. 10 butir kemiri
  5. 2 sdm  serai iris tipis
  6. 1 ruas lengkuas
  7. 1 buah asam jawa
  8. 1 sdm gula jawa
  9. 2 lembar daun salam
  10. 1 gelas santan kental
  11. 2 lembar daun jeruk purut
  12. 1 buah terasi bakar
  13. 2 sdm minyak
  14. Garam secukupny

Cara membuat Sambal Bajak Banten :
  1. Giling cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga halus.
  2. Tumis bumbu giling di atas dengan 2 sdm minyak. Tambahkan asam, terasi dan daun salam.
  3. Tambahkan santan kental, masak sampai sambal mengental dan berminyak.